Antioxidantien
Allgemein
Antioxidantien, auch bekannt als Antioxidans, sind natürliche oder synthetische Substanzen, die dazu beitragen, oxidative Schäden im Körper zu reduzieren oder zu verhindern. Diese Schäden werden durch freie Radikale verursacht, die bei normalen Stoffwechselprozessen im Körper entstehen, aber auch durch Umweltfaktoren wie Luftverschmutzung, Rauchen und UV-Strahlen verstärkt werden.
Funktion
Antioxidantien wirken, indem sie freie Radikale neutralisieren und die oxidative Belastung im Körper reduzieren. Dies kann dazu beitragen, das Risiko von Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes zu verringern. Antioxidantien können auch helfen, das Immunsystem zu stärken und die Zellgesundheit zu erhalten.
Arten
Es gibt eine Vielzahl von Antioxidantien, die in verschiedenen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln vorkommen. Einige der bekanntesten Antioxidantien sind Ascorbinsäure (Vitamin C), Vitamin E, Beta-Carotin (Provitamin A), Selen, Glutathion und Coenzym Q10. Diese Substanzen können durch eine ausgewogene Ernährung aufgenommen werden, indem man beispielsweise Obst und Gemüse isst. Nahrungsergänzungsmittel können auch eine zusätzliche Quelle von Antioxidantien sein.
Evidenz
Es gibt eine Fülle von wissenschaftlicher Evidenz, die die Wirkung von Antioxidantien auf verschiedene Krankheiten untersucht hat. Einige Studien haben gezeigt, dass Antioxidantien dazu beitragen können, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren, während andere Studien gezeigt haben, dass sie die Kognition und das Gedächtnis verbessern können. Es gibt jedoch auch Studien, die keine Wirkung von Antioxidantien auf bestimmte Krankheiten zeigen. Einige Studien haben sogar gezeigt, dass hohe Dosen von Antioxidantien das Risiko von bestimmten Krankheiten erhöhen können.
Empfehlungen
Es wird empfohlen, eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen ist, um ausreichende Mengen an Antioxidantien zu erhalten. Nahrungsergänzungsmittel sollten nur unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden, da hohe Dosen von bestimmten Antioxidantien möglicherweise schädlich sein können.
Quellen
- Antioxidants and Health: An Introduction - National Institutes of Health
- Antioxidants - Harvard School of Public Health
