Vitamin E
Allgemein
Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin und ein wichtiger Nährstoff für den Körper. Es gibt acht verschiedene Formen von Vitamin E, die als Tocopherole und Tocotrienole bezeichnet werden. Die am häufigsten vorkommende Form von Vitamin E im Körper ist alpha-Tocopherol.
Funktionen im Körper
Vitamin E ist ein Antioxidans und schützt Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Es hat auch eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Immunsystems und der Bildung von roten Blutkörperchen. Darüber hinaus kann es dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren.
Vorkommen
Vitamin E kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, einschließlich Pflanzenölen wie Sonnenblumen-, Weizenkeim- und Distelöl, Nüssen und Samen, grünem Blattgemüse und Avocado. Es kann auch als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Tabletten oder Kapseln eingenommen werden.
Mangel und Überdosierung
Ein Mangel an Vitamin E ist selten, da es in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Ein schwerer Mangel kann jedoch zu neurologischen Störungen und Muskelschwäche führen. Eine Überdosierung von Vitamin E kann zu Blutungen und beeinträchtigter Blutgerinnung führen.
Quellen
Vitamin E - Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health Vitamin E - National Center for Biotechnology Information, Bookshelf Vitamin E - Harvard T.H. Chan School of Public Health, The Nutrition Source.
