https://naturhaus.wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Kartoffelstaerke_%28Amylum_solani%29 2026-04-12T14:47:00Z Versionsgeschichte dieser Seite in Naturhaus Wiki MediaWiki 1.39.2 https://naturhaus.wiki/index.php?title=Kartoffelstaerke_(Amylum_solani)&diff=1038&oldid=prev 2023-06-17T16:10:08Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="de"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 17. Juni 2023, 18:10 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l11">Zeile 11:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 11:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>- Sie besitzt eine gute Stabilität bei hohen Temperaturen und kann daher in Backwaren und anderen hitzebehandelten Produkten eingesetzt  </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>- Sie besitzt eine gute Stabilität bei hohen Temperaturen und kann daher in Backwaren und anderen hitzebehandelten Produkten eingesetzt  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">  </del>werden.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>werden.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>- Sie hat eine gute Bindungsfähigkeit und wird daher als Bindemittel in Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten verwendet.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>- Sie hat eine gute Bindungsfähigkeit und wird daher als Bindemittel in Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten verwendet.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l18">Zeile 18:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 18:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>- In der Lebensmittelindustrie wird Kartoffelstärke als Verdickungs- und Bindemittel in Soßen, Suppen, Puddings, Backwaren und vielen  </div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>- In der Lebensmittelindustrie wird Kartoffelstärke als Verdickungs- und Bindemittel in Soßen, Suppen, Puddings, Backwaren und vielen  </div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">  </del>anderen Produkten eingesetzt.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>anderen Produkten eingesetzt.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>- In der pharmazeutischen Industrie wird Kartoffelstärke als Füllstoff in Tabletten und Kapseln verwendet.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>- In der pharmazeutischen Industrie wird Kartoffelstärke als Füllstoff in Tabletten und Kapseln verwendet.</div></td></tr> </table>

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<p>Die Seite wurde neu angelegt: „== Allgemein == &#039;&#039;&#039;Kartoffelstärke&#039;&#039;&#039; ist eine Stärkeform, die aus Kartoffeln gewonnen wird. Sie besteht hauptsächlich aus Amylose und Amylopektin, zwei komplexen Kohlenhydratmolekülen. Kartoffelstärke wird in vielen Bereichen aufgrund ihrer vielfältigen Eigenschaften und Anwendungen geschätzt. == Eigenschaften und Verwendung == Kartoffelstärke zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus: - Sie ist ein feines Pulver, das in Wasser löslich i…“</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>== Allgemein ==<br /> '''Kartoffelstärke''' ist eine Stärkeform, die aus Kartoffeln gewonnen wird. Sie besteht hauptsächlich aus Amylose und Amylopektin, zwei komplexen Kohlenhydratmolekülen. Kartoffelstärke wird in vielen Bereichen aufgrund ihrer vielfältigen Eigenschaften und Anwendungen geschätzt.<br /> <br /> == Eigenschaften und Verwendung ==<br /> <br /> Kartoffelstärke zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus:<br /> <br /> - Sie ist ein feines Pulver, das in Wasser löslich ist und eine klare, viskose Lösung bildet.<br /> <br /> - Sie hat eine hohe Gelierfähigkeit und wird daher häufig als Verdickungsmittel in Lebensmitteln verwendet.<br /> <br /> - Sie besitzt eine gute Stabilität bei hohen Temperaturen und kann daher in Backwaren und anderen hitzebehandelten Produkten eingesetzt <br /> werden.<br /> <br /> - Sie hat eine gute Bindungsfähigkeit und wird daher als Bindemittel in Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten verwendet.<br /> <br /> Aufgrund dieser Eigenschaften findet Kartoffelstärke vielfältige Anwendungen:<br /> <br /> - In der Lebensmittelindustrie wird Kartoffelstärke als Verdickungs- und Bindemittel in Soßen, Suppen, Puddings, Backwaren und vielen <br /> anderen Produkten eingesetzt.<br /> <br /> - In der pharmazeutischen Industrie wird Kartoffelstärke als Füllstoff in Tabletten und Kapseln verwendet.<br /> <br /> - In der Papierindustrie wird Kartoffelstärke als Stärkungsmittel für die Papierherstellung eingesetzt.<br /> <br /> - In der Textilindustrie wird Kartoffelstärke für die Veredelung von Geweben verwendet.<br /> <br /> == Sicherheitshinweise ==<br /> <br /> Kartoffelstärke ist im Allgemeinen sicher für den Verzehr und hat keine bekannten schädlichen Auswirkungen. Bei Personen mit einer Allergie gegen Kartoffeln besteht jedoch das Risiko einer allergischen Reaktion.<br /> <br /> == Quellen ==<br /> <br /> #[https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/64938 PubChem: Kartoffelstärke]<br /> #[https://www.drugbank.ca/drugs/DB11206 DrugBank: Kartoffelstärke]</div>

Anna